【キューピー３分クッキング】とんテキ
とんテキ
| 料理名 | とんテキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月17日（金） |
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「とんテキ」の作り方のご紹介です。
とんテキの材料(4人分)
| 豚ロース肉(とんカツ用) | 4枚(500g) |
| にんにく | (大)1かけ |
ソース
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| ウスターソース | 大さじ1+1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
つけ合わせ
| ピーマン | 4個(160g) |
| 塩、こしょう | 各少々 |
●小麦粉、油
とんテキの作り方
1、豚ロース肉(とんカツ用 4枚(500g))はたたいてしょうが焼き用くらいの厚さにします。脂身のほうから5～6か所に深く切り込みを入れます。
にんにく((大)1かけ)は厚めの横薄切りにします。
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2、ソースのしょうゆ(大さじ1+1/2)・ウスターソース(大さじ1+1/2)・トマトケチャップ(大さじ1+1/2)・砂糖(小さじ2)を混ぜておきます。
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3、ピーマン(4個(160g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦1cm幅に切ります。
大きめのフライパンに油大さじ1を熱し、ピーマンを入れて炒めます。しんなりしたら、塩、こしょう(各少々)をふり、取り出します。
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4、(1)の豚肉の表になるほうに小麦粉小さじ1/2をふります。
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5、(3)のフライパンに油大さじ1を熱し、にんにくと(4)の豚肉を小麦粉をふった面を下にして入れ、上に小麦粉小さじ1/2をふります。
3～4分焼いてきれいな焼き色がついたら返して焼きます。
途中でにんにくが焦げそうになったら取り出します。
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6、豚肉に火が通ったらフライパンの脂をペーパータオルでふきとり、火を強めて(2)のソースをまわしかけます。
とり出したにんにくを戻し入れて2を入れてからめます。
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7、(6)を食べやすく切って器に盛り、にんにくをのせてフライパンに残ったソースをかけ、(3)のピーマンを添えます。好みで「とうもろこしごはん」を盛り合わせます。
●「とうもろこしごはん」＝＞レシピはこちら
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