【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】白菜たっぷりあんかけ焼きそば

白菜たっぷりあんかけ焼きそば
| 料理名 | 白菜たっぷりあんかけ焼きそば |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン,竹財輝之助 |
| ゲスト | 竹財輝之助 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/11/2(月) |
白菜たっぷりあんかけ焼きそばの材料(2人分)
| 白菜 | 200g |
| 牛薄切り肉 | 100g |
| 生きくらげ | 40g |
| しいたけ | 2枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ニンジン | 1/4本 |
| うずら卵(水煮) | 6個 |
| きぬさや | 6枚 |
| しょうが | 1片 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 蒸し中華麺(細麺) | 1玉 |
| 水 | 300ml |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
白菜たっぷりあんかけ焼きそばの作り方・レシピ
- 長ネギは斜め薄切り、しょうがは細切りにします。生きくらげは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。きぬさやは筋を取り、ニンジンは細切りにします。白菜はざく切り、しいたけは薄切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、中華麺を広げます。両面をカリッと強火で焼いて器に盛ります。
- フライパンに残りのごま油を熱し、しょうが、牛肉を炒め、ニンジン、しいたけ、きくらげ、白菜を加えます。
- 鶏がらスープの素、水、酒、オイスターソース、しょうゆを加えます。
- うずら卵を加えて煮ます。
- きぬさやを加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、麺にかけます。










