【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】白菜たっぷりあんかけ焼きそば ・滝沢カレン・竹財輝之助 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】白菜たっぷりあんかけ焼きそば

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・白菜たっぷりあんかけ焼きそば

白菜たっぷりあんかけ焼きそば

料理名 白菜たっぷりあんかけ焼きそば
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 滝沢カレン,竹財輝之助
ゲスト 竹財輝之助
放送局 TBS
放送日 2026/11/2(月)
2026/11/2のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、滝沢カレン,竹財輝之助さんにより「白菜たっぷりあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「白菜たっぷりあんかけ焼きそば」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

白菜たっぷりあんかけ焼きそばの材料(2人分)

白菜 200g
牛薄切り肉 100g
生きくらげ 40g
しいたけ 2枚
長ネギ 1/2本
ニンジン 1/4本
うずら卵(水煮) 6個
きぬさや 6枚
しょうが 1片
ごま油 大さじ2
蒸し中華麺(細麺) 1玉
水 300ml
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ3

白菜たっぷりあんかけ焼きそばの作り方・レシピ

  1. 長ネギは斜め薄切り、しょうがは細切りにします。生きくらげは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。きぬさやは筋を取り、ニンジンは細切りにします。白菜はざく切り、しいたけは薄切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、中華麺を広げます。両面をカリッと強火で焼いて器に盛ります。
  3. フライパンに残りのごま油を熱し、しょうが、牛肉を炒め、ニンジン、しいたけ、きくらげ、白菜を加えます。
  4. 鶏がらスープの素、水、酒、オイスターソース、しょうゆを加えます。
  5. うずら卵を加えて煮ます。
  6. きぬさやを加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、麺にかけます。

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