【キューピー３分クッキング】トマトとにらのあんかけ冷やしうどん
トマトとにらのあんかけ冷やしうどん
| 料理名 | トマトとにらのあんかけ冷やしうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/4（火） |
2026/8/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「トマトとにらのあんかけ冷やしうどん」のレシピが紹介されました。冷たいめんに熱いあんをかけて「ひやあつ」を楽しんで！
トマトとにらのあんかけ冷やしうどんの材料(2人分)
| ゆでうどん 2玉(400g) |
| 鶏ひき肉 100g |
| トマト 1個(200g) |
| にら 1/2わ(50g) |
| 長ねぎ 1/2本(50g) |
あん
| だし汁 1+1/4カップ |
| しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
| 片栗粉 大さじ1+1/2 |
| ごま油 |
トマトとにらのあんかけ冷やしうどんの作り方・レシピ
- トマトは2㎝角に切り、にらは5㎝長さに切ります。
長ねぎは小口切りにします。
あんのだし汁 1+1/4カップ・しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1・塩 小さじ1/3・片栗粉 大さじ1+1/2は混ぜておきます。 - ゆでうどんは表示通りに温め、氷水で冷やし、ザルに上げて水気を押し絞り、器に盛ります。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、ひき肉をほぐしながら強めの中火で2分炒めます。
にらを加えてさっと炒め、(1)のあんを再度混ぜて加え、混ぜながら煮立て、とろみをつけます。 - トマト、長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら(2)のうどんにかけます。
POINT
・めんはしっかり冷やしておきましょう
・トマトは火が通りすぎないように、大きめに切って最後に加えてください。トマトの中心は冷たくてもOK!
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