【ノンストップ】豚しゃぶ冷製パスタ
豚しゃぶ冷製パスタ
| 料理名 | 豚しゃぶ冷製パスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 桝谷周一郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/7/22（水） |
2026/7/22のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、桝谷周一郎さんにより「豚しゃぶ冷製パスタ」のレシピが紹介されました。
豚しゃぶ冷製パスタの材料(1人分)
| カッペリーニ(0.9㎜) 40〜60g |
| 豚バラ薄切り肉 60g |
| キュウリ 1/2本 |
| 片栗粉 適量 |
| 塩 適量 |
A
| ポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ2 |
| オレンジジュース(果汁100%) 大さじ1 |
| オリーブオイル 大さじ1 |
| ゴマドレッシング(市販品) 大さじ2 |
| オリーブオイル、コショウ(黒) 各適量 |
豚しゃぶ冷製パスタの作り方・レシピ
- キュウリは細切りにし、氷水にさらします。
豚バラ薄切り肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶします。 - 鍋に湯を沸かして塩適量(1%・湯2ℓに塩20gが目安)を入れ、カッペリーニを袋の表示時間より1分長くゆでます。
ザルにとって湯をきり、塩適量を入れた氷水(少しでも塩味がついていればOKです)で締めます。
取り出して、清潔なふきんなどでしっかりと水気を除き、器に盛ります。POINTパスタは塩入りの氷水で塩味をキープ
- ②の同じ湯に①の豚肉を入れてゆでます。
肉に火がとおったら、湯をきって②の氷水で冷やし、水気をきります。 - ②のカッペリーニの上に①のキュウリの水気をきってのせ、③の豚肉をのせます。
混ぜ合わせたAのポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ2・オレンジジュース(果汁100%) 大さじ1・オリーブオイル 大さじ1を適量かけ、さらにゴマドレッシングをかけます。
オリーブオイルを回しかけ、コショウをふります。POINTポン酢＆オレンジジュースでフレッシュに
- 器に③を盛り、④のソースを添えます。
