【ひるおびのレシピ】梅つくね ・榎本美沙 | おさらいキッチン        

【ひるおび】梅つくね

ひるおびのレシピ・梅つくね

梅つくね

料理名 梅つくね
番組名 ひるおび
料理人 榎本美沙
放送局 TBS
放送日 2026/6/24(水)
2026/6/24のTBS系【ひるおび】では、榎本美沙さんにより「梅つくね」のレシピが紹介されました。梅と青シソが入った夏バテ予防におすすめの簡単つくね

梅つくねの材料(2人分)

梅干し 1個
鶏ひき肉 200g
長ネギ(みじん切り) 10㎝
青シソ 4枚
ししとう(竹串で数か所穴をあける) 8本
みそ 小さじ1
こしょう 少々
大さじ1

梅つくねの作り方・レシピ

  1. ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、みそ、こしょうを入れ、粘りけが出るまで混ぜます。
  2. 梅干しの果肉、青しそを手で適当にちぎって入れます。

    POINT

    梅干しを手でちぎり大きさが様々になることで、食べた時も変化があっていい

  3. 2を6等分にして円形に丸めます。
    熱したフライパンに3とししとうを並べ、片面1~2分ずつ焼きます。
    ししとうを取り出します。
  4. 3に酒を加えて蓋をして2~3分蒸し焼きにします。
  5. 器に取り出したししとうと盛り付けます。

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