【ひるおび】梅つくね

梅つくね
| 料理名 | 梅つくね |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/24(水) |
梅つくねの材料(2人分)
| 梅干し | 1個 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 長ネギ(みじん切り) | 10㎝ |
| 青シソ | 4枚 |
| ししとう(竹串で数か所穴をあける) | 8本 |
| みそ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
梅つくねの作り方・レシピ
- ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、みそ、こしょうを入れ、粘りけが出るまで混ぜます。
- 梅干しの果肉、青しそを手で適当にちぎって入れます。
POINT
梅干しを手でちぎり大きさが様々になることで、食べた時も変化があっていい
- 2を6等分にして円形に丸めます。
熱したフライパンに3とししとうを並べ、片面1~2分ずつ焼きます。
ししとうを取り出します。 - 3に酒を加えて蓋をして2~3分蒸し焼きにします。
- 器に取り出したししとうと盛り付けます。
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