【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】豚とレタスのとろとろ豆乳

豚とレタスのとろとろ豆乳
| 料理名 | 豚とレタスのとろとろ豆乳 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 藤木直人 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/15(月) |
豚とレタスのとろとろ豆乳の材料(3人分)
| レタス | 6枚 |
| 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 | 250g |
| 長いも | 5cm程度 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| めんつゆ(4倍濃縮) | 大さじ2 |
| 無調整豆乳 | 100ml |
| 小ネギ | 3本 |
| ゆかりふりかけ | 適量 |
豚とレタスのとろとろ豆乳の作り方・レシピ
- 鍋にお湯を沸かし、レタスをさっとゆでてザルにあげます。冷水をかけて冷まします。
POINT
短くゆでることで食感がシャキシャキに
- 同じお湯で豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉をゆでてザルにあげます。
冷水をかけて冷まします。 - ボウルに長いもをすりおろし、柚子こしょうとめんつゆを加えて混ぜます。
よく冷やした豆乳を少しずつ加えます。 - 水気を絞った豚肉と水気を拭き取ったレタスを加えて和えます。
器に盛り、小口切りした小ネギを散らし、ゆかりふりかけをふりかけます。










