【あさイチのレシピ】香味野菜とナスの焼きびたし ・おすぎ | おさらいキッチン        

【あさイチ】香味野菜とナスの焼きびたし

あさイチのレシピ・香味野菜とナスの焼きびたし

香味野菜とナスの焼きびたし

料理名 香味野菜とナスの焼きびたし
番組名 あさイチ
料理人 おすぎ
放送局 NHK
放送日 2026/6/9(火)
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、管理栄養士・おすぎさんにより「香味野菜とナスの焼きびたし」のレシピが紹介されました。冷凍することで味が染み込む、冷凍おかずにぴったりの焼きびたし。

香味野菜とナスの焼きびたしの材料(5食分)

なす 5本(800g)
しょうが(千切り) 2かけ
青じそ(千切り) 10枚
A
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 小さじ2
米油 大さじ3

香味野菜とナスの焼きびたしの作り方・レシピ

  1. 耐熱容器に乱切りにしたナスを入れてラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱。水気をふきます。
  2. フライパンに米油を入れて中火で熱し、(1)を表面に焼き色がつくまで炒めます。
  3. 合わせたAのしょうゆ(大さじ4)・みりん(大さじ4)・砂糖(小さじ2)を入れて煮からめ、しょうが・青じそを加えて混ぜます。

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