【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】新玉ねぎとエビのジャージャー麺 ・滝沢カレン・須賀健太 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】新玉ねぎとエビのジャージャー麺

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・新玉ねぎとエビのジャージャー麺

新玉ねぎとエビのジャージャー麺

料理名 新玉ねぎとエビのジャージャー麺
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 滝沢カレン
ゲスト 須賀健太
放送局 TBS
放送日 2026/4/16(木)
2026/4/16のNHK【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、滝沢カレンさんにより「新玉ねぎとエビのジャージャー麺」のレシピが紹介されました。

新玉ねぎとエビのジャージャー麺の材料(2人分)

新玉ねぎ 1個
むきエビ 100g
マルタイ棒ラーメン 2束
甜麺醤 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 少々
水 150ml
片栗粉 小さじ2
米油 大さじ2
ラーメン付属の調味油 2袋
かいわれ 適量

新玉ねぎとエビのジャージャー麺の作り方・レシピ

  1. 麺用にたっぷりの湯を沸かします。
    新玉ねぎは2cmの角切りにします。エビは2cmに切ります。

    POINT

    玉ねぎは大きめカットで存在感を出す

  2. フライパンに油と甜麺醤を入れて香ばしくなるまで2分炒めます。

    POINT

    たっぷりの油で甜麺醤をしっかり炒めてコクを出す

  3. エビ、新玉ねぎを炒めます。
    オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加え水に片栗粉を溶いて混ぜながら入れとろみをつけます。
  4. 麺を2分茹でてザルにあげ、水にさらしてしっかり水気を切り、【3】に入れて混ぜます。
    器に盛り、調味油をかけ、かいわれを盛ります。

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