【キューピー３分クッキング】ホイコーロー風焼きそば
ホイコーロー風焼きそば
| 料理名 | ホイコーロー風焼きそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/18（水） |
2026/3/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ホイコーロー風焼きそば」のレシピが紹介されました。めんに味をからませてから具材と炒め合わせるのがポイント!
ホイコーロー風焼きそばの材料(2人分)
| 中華蒸しめん 2玉(300g) |
| 春キャベツ 1/4個(250g) |
| 豚肉(切り落とし) 150g |
| 塩、こしょう 各少々 |
合わせ調味料
| おろしにんにく 1/2かけ分 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 酒、甜麺醤 各大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 豆板醤 小さじ1/2 |
| 油 |
ホイコーロー風焼きそばの作り方・レシピ
- キャベツは大きめの一口大に切り、葉元の固い部分は薄切りにします。
- 中華蒸しめんは耐熱皿に袋のままのせ(袋の表示を見て必要なら切り込みを入れる)、電子レンジ(600W)に1分かけます。
粗熱をとって袋の上からほぐします。
合わせ調味料のおろしにんにく 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒、甜麺醤 各大さじ1・砂糖 小さじ1・豆板醤 小さじ1/2は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、めんを広げ入れ、押さえながら両面を焼きます。
カリッとして焼き色がついたらほぐして取り出します。 - 続けてフライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れて2分ほど炒めます。
色が変わったらキャベツを加え、さらに1分30炒ほど炒め、塩、こしょうをふります。 - 具材を寄せ、あいたところに(3)のめんを戻し入れ、(2)の合わせ調味料をめんにかけて、ほぐすように炒めます。
調味料がなじんだら具材と合わせ、全体をさっと炒め合わせます。
POINT
・春キャベツはやわらかく、クタッとなりやすいので、大きめに切って食感を残しましょう
・中華蒸しめんは電子レンジで温めてから焼くと、めんがほぐれやすくなります
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