【DayDay(デイデイ)】最後の一滴までおいしい担々鍋
最後の一滴までおいしい担々鍋
| 料理名 | 最後の一滴までおいしい担々鍋 |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
最後の一滴までおいしい担々鍋の材料(2〜3人分)
| なす | 2本 |
| 白菜 | 1/8株 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 合い挽き肉 | 300g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| みそ | 大さじ4 |
| 豆板醤トウバンジャン | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 500ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| 絹豆腐 | 1丁 |
| ラー油 | 大さじ1 |
| ワンタンの皮 | 8枚 |
最後の一滴までおいしい担々鍋の作り方・レシピ
- 具材を切ります。(なす:縦薄切り/白菜:ざく切り/長ねぎ:みじん切り)
- フライパンにごま油をひき、合い挽き肉を入れ火が通ったら、長ねぎ・みりん・みそ(大さじ2)・豆板醤トウバンジャンを加えます。
水気がなくなるまで炒めたら、しょうゆを入れ、香り付けします。POINT・ひき肉は炒めるだけなので手間が省ける
・肉にしっかり味が付けておけば鍋の味付けが楽 - 鍋に水・酒・にんにく・しょうが・みそ(大さじ2)を入れて火をつけ、沸騰したら絹豆腐をスプーンですくって入れ、弱火で5分煮込みます。
- 絹豆腐が温まったら、なす・白菜を入れてフタをし、8分ほど煮ます。
2・ラー油・ワンタンの皮を入れて3～4分ほど煮たら、できあがり。POINT
鍋の締めに水溶き片栗粉を加え、とろみがでたらごはんにかけ、長ねぎを散らして食べるのがおすすめ！
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