【DayDay(デイデイ)】根菜とろとろみぞれ鍋
根菜とろとろみぞれ鍋
| 料理名 | 根菜とろとろみぞれ鍋 |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
根菜とろとろみぞれ鍋の材料(2〜3人分)
| 大根 | 2/3本 |
| れんこん | 2節 |
| ごぼう | 1/2本 |
| ほうれん草 | 3株 |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 250g |
| 水 | 800ml |
| 鶏がらスープのもと | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
根菜とろとろみぞれ鍋の作り方・レシピ
- 具材を切ります。(大根1/3本分・れんこん1節分・ごぼう:乱切り/ほうれん草:半分に)
- 残りの大根とれんこんをすりおろし、おろした大根は搾って汁とおろしに分けておきます。
POINT
・大根おろしの搾り汁にも栄養素があるので鍋つゆに加える
・すりおろしれんこんを加えて鍋の熱を逃がさない - 鍋に水と大根おろしの汁・鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、1で切った大根・れんこん・ごぼうを加えます。
- 煮立ったらアクを取り、10分ほど煮ます。
- おろしたれんこん・大根おろし・豚バラ肉・ほうれん草を加えてフタをし、豚バラ肉に火が通ったら、仕上げにごま油をひとまわししてできあがり。
POINT
塩で食べるのがおすすめ
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