【あさイチ】半干しきのこ 炊き込みご飯
半干しきのこ 炊き込みご飯
| 料理名 | 半干しきのこ 炊き込みご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳さんにより「半干しきのこ 炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。少し干した数種類のきのことお米を炊飯器で炊き込みます。
半干しきのこ 炊き込みご飯の材料(2人分)
| 生しいたけ | 100g(石づきを除き、7mm幅に切る) |
| えのきだけ | 100g(根元を除き、2～3cm長さに切る) |
| しめじ | 100g(根元を除き、ほぐす) |
| まいたけ | 100g(根元を除き、ほぐす) |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| バター | 7g |
A
| 米 | 2合 |
| 昆布(5cm四方) | 1枚 |
| 水 | 450ml(炊飯器の2合の目盛りより少し多め) |
半干しきのこ 炊き込みご飯の作り方・レシピ
- きのこを、重ならないようにざるに並べます。
晴れた日に、屋外の日当たりと風通しのよい場所で、5～6時間干します。(表面が少しカサカサになればよい) - 炊飯器にAの米(2合)・昆布(5cm四方 1枚)・水(450ml(炊飯器の2合の目盛りより少し多め))を入れて30分間おき、塩を混ぜ、(1)をのせて炊飯します。
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、バターを加えてなじませます。
