【ひるおびのレシピ】蒸しサンマ ・山田奈美 | おさらいキッチン        

【ひるおび】蒸しサンマ

ひるおびのレシピ・蒸しサンマ

蒸しサンマ

料理名 蒸しサンマ
番組名 ひるおび
料理人 山田奈美
放送局 TBS
放送日 2025/10/2(木)
2025/10/2のTBS系【ひるおび】では、山田奈美さんにより「蒸しサンマ」のレシピが紹介されました。旬のサンマを蒸してふっくらと栄養たっぷり!ストレスにオススメのおうち薬膳レシピ。

蒸しサンマの材料(2人分)

サンマ 2尾
少々
舞茸 お好み
エリンギ お好み
しょうが(千切り) 少々
すだち 適量

蒸しサンマの作り方・レシピ

  1. サンマの頭と内臓を落とし、水でよく洗い水気をふき取ります。

    POINT

    サンマは疲労回復、気の流れをよくする。キノコは気を補う

  2. 耐熱皿に1、舞茸、エリンギをのせて、塩、しょうがを加えます。
  3. 蒸し器(ない場合はフライパンや鍋)に入れて強火で15分程度蒸します。
  4. 仕上げにすだちの皮を削ります。

    POINT

    さわやかな香りでストレス解消

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