【ひるおび】蒸しサンマ

蒸しサンマ
| 料理名 | 蒸しサンマ |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/10/2(木) |
蒸しサンマの材料(2人分)
| サンマ | 2尾 |
| 塩 | 少々 |
| 舞茸 | お好み |
| エリンギ | お好み |
| しょうが(千切り) | 少々 |
| すだち | 適量 |
蒸しサンマの作り方・レシピ
- サンマの頭と内臓を落とし、水でよく洗い水気をふき取ります。
POINT
サンマは疲労回復、気の流れをよくする。キノコは気を補う
- 耐熱皿に1、舞茸、エリンギをのせて、塩、しょうがを加えます。
- 蒸し器(ない場合はフライパンや鍋)に入れて強火で15分程度蒸します。
- 仕上げにすだちの皮を削ります。
POINT
さわやかな香りでストレス解消
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