【どさんこワイド179】豚バラこんにゃく
豚バラこんにゃく
| 料理名 | 豚バラこんにゃく |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/19（金） |
2025/9/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚バラこんにゃく」のレシピが紹介されました。豚肉とこんにゃくの佃煮のような、しょうゆの甘辛い常備菜を作りました。ごはんがどんどんススム、お弁当にもピッタリな一品です。冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
豚バラこんにゃくの材料(2人分)
| 豚バラ肉 | 200g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1杯 |
| こんにゃく | 1丁 |
| 塩 | 適量 |
| ニンニク | 2片 |
| 万能ネギ | 少々 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
| 水 | カップ1/4杯 |
調味料
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2杯 |
| てんさい糖・みりん | 各大さじ1杯 |
豚バラこんにゃくの作り方・レシピ
- 豚バラ肉は一口大に切り、塩、コショウをしてから、小麦粉をまぶしておきます。
こんにゃくは塩でもんでしばらく置き、水洗いしてスプーンで一口大にそぎます。
ニンニクはみじん切りに、万能ネギは、小口切りにします。 - フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを入れて香りが出たら、豚バラ肉とこんにゃくを炒め、軽く火が通ったら、水と調味料のしょうゆ・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖・みりん(各大さじ1杯)を加えて炒め合わせます。
- 器に盛り、万能ネギをあしらっていただきます。
POINT
冷蔵庫で1週間ほど保存可能です
