【青空レストラン】カボチャ白玉の豆花（トウファ）
カボチャ白玉の豆花（トウファ）
| 料理名 | カボチャ白玉の豆花（トウファ） |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/26（土） |
2025/7/26の日本テレビ系【青空レストラン】では、「カボチャ白玉の豆花（トウファ）」のレシピが紹介されました。
カボチャ白玉の豆花（トウファ）の材料(作りやすい量)
| 無調整豆乳500ml |
| ゼラチン10g |
| かぼちゃ50g |
| 白玉粉100g |
| 水80ml前後 |
トッピング(お好みで)
| 黒蜜 |
| 粒あん |
| きな粉 |
| ピーナッツ粉末 |
カボチャ白玉の豆花（トウファ）の作り方・レシピ
- ゼラチンを大さじ2のお湯でふやかしておきます。
- 人肌程度に温めた豆乳にふやかしたゼラチンを入れ、ゆっくりかき混ぜてゼラチンを溶かします
- 容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます
- 白玉粉に水は様子をみながら加えていきます(耳たぶ位の柔らかさ)
- 蒸して潰したかぼちゃを加えて混ぜます
- 食べやすい大きさに丸めて、沸騰したお湯に入れて浮いてきたら1～2分茹で冷水にとります
- 豆花が固まったら器に盛り付けて、白玉と好みでトッピングをのせて完成
