【平野レミの早わざレシピ】サマーギョーザ
サマーギョーザ
| 料理名 | サマーギョーザ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
サマーギョーザの材料(4人分)
A
| セロリ(葉ごとみじん切り) | 1本分(100g) |
| 豚バラ肉(薄切り・包丁でたたく) | 250g |
| ねぎ(みじん切り) | 1/2本分(50g) |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| ギョーザの皮(大判) | 20枚 |
| ごま油 |
たれ
| 酢、しょうゆ、ラー油 | 各適量 |
| 酢、黒こしょう | 各適量 |
サマーギョーザの作り方・レシピ
- ボウルにAのセロリ(葉ごとみじん切り 1本分(100g))・豚バラ肉(薄切り・包丁でたたく 250g)・ねぎ(みじん切り 1/2本分(50g))・片栗粉(大さじ1)・オイスターソース(小さじ2)・しょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ、ギョーザの皮で包みます。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を並べて焼きます。焼き色がついたら水100ml(分量外)を加え、ふたをして弱めの中火で7～8分間蒸し焼きにします。
- ふたをとって水分を飛ばし、ごま油小さじ2を回し入れカリッと焼きます。
- 器に盛り、あれば中央にセロリの葉を立てます。好みのたれの酢、しょうゆ、ラー油(各適量)・酢、黒こしょう(各適量)につけていただきます。
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