【どさんこワイド179】なめ茸ソースのスフレオムレツ

なめ茸ソースのスフレオムレツ
| 料理名 | なめ茸ソースのスフレオムレツ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/6(金) |
なめ茸ソースのスフレオムレツの材料(2人分)
| 卵 | 3個 |
| 上白糖 | 大さじ1/2杯 |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
| バター | 大さじ1杯 |
なめ茸ソース
| なめ茸の瓶詰め | 40g |
| マヨネーズ | 大さじ2本 |
| コショウ | 少々 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
なめ茸ソースのスフレオムレツの作り方・レシピ
- 卵は、卵白と卵黄に分けておきます。
卵白は軽く泡立ててから上白糖を入れ、角が立つまで泡立てます。
卵黄は塩を入れて混ぜ、卵白と合わせます。
バターを溶かしたフライパンに流し、フタをして弱火で8〜9分焼きます。 - ミニトマトは、縦4等分に切ります。なめ茸とマヨネーズとコショウを混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 生地がキツネ色になったら、ヘラで手前に半分に折りたたみます。
フライパンから取り出し、包丁で半分に切って盛り付け、なめ茸ソースをかけて、ベビーリーフとミニトマトを添えて頂きます。










