【どさんこワイド179】小松菜とお麩の生姜とじ
小松菜とお麩の生姜とじ
| 料理名 | 小松菜とお麩の生姜とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/5/21（水） |
2025/5/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「小松菜とお麩の生姜とじ」のレシピが紹介されました。小松菜はビタミンが豊富なだけではなく、繊維質、カルシウムも豊富で体調を整える優良食材です。また、たんぱく質を一緒に摂る事でさらに効果は高まります。
小松菜とお麩の生姜とじの材料(2人分)
| 小松菜 | 3株 |
| ショウガ | 15g |
| 麩 | 4枚 |
| 卵 | 2個 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| 水 | カップ1/2杯 |
調味料
| しょうゆ | |
| みりん | 各大さじ1・1/2杯 |
小松菜とお麩の生姜とじの作り方・レシピ
- 小松菜は、しばらく水に放してから3cm長さに切ります。
ショウガは千切りにします。
麩は水に浸してから、水気をしぼっておきます。 - 鍋に分量の水と調味料、鮭節をもんで加え、小松菜、ショウガ、麩を加えて火を通します。
- 卵を溶いて細長く流し、フタをして火を止め、少しおいて半熟に仕上げます。
