【あさイチのレシピ】キャベツハンバーグ ・市川紗椰 | おさらいキッチン        

【あさイチ】キャベツハンバーグ

2025/04/15 [あさイチ]

あさイチのレシピ・キャベツハンバーグ

キャベツハンバーグ

料理名 キャベツハンバーグ
番組名 あさイチ
料理人 市川紗椰
放送局 NHK
放送日 2025/4/15（火）
2025/4/15のNHK系【あさイチ】では、ファッションモデル・タレントの市川紗椰さんにより「キャベツハンバーグ」のレシピが紹介されました。キャベツをたっぷり加えたヘルシーなハンバーグ『ハンバーグの新常識』

キャベツハンバーグの材料(2人分)

合いびき肉 200g
キャベツ 200g
卵 1個
塩・こしょう 各適量
ソース
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1.5
赤ワイン 大さじ2

キャベツハンバーグの作り方・レシピ

    1. キャベツを千切りにし塩もみして10分おきます(塩:小さじ1/2)。
    2. ボウルに合いびき肉、水分を抜いた1のキャベツ、卵、塩・こしょうを加え練り混ぜます。
    3. 2の肉ダネを楕円形に整え、表３分、裏返して７分焼きます。
    4. フライパンに残った油はそのままにしてソースを作ります。
      赤ワインを入れたら中濃ソースとケチャップを入れて煮詰めます。
    5. ハンバーグにソースをかけて完成です。

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