【どさんこワイド179】豚しゃぶみぞれ蕎麦
豚しゃぶみぞれ蕎麦
| 料理名 | 豚しゃぶみぞれ蕎麦 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/2/17（月） |
2025/2/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚しゃぶみぞれ蕎麦」のレシピが紹介されました。コクのある汁のお蕎麦を作りましょう。だしの出やすい薄切り肉を使いうので、味も染みやすく重宝です。
豚しゃぶみぞれ蕎麦の材料(2人分)
| そば | 2人前 |
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 150g |
| マイタケ | 1パック |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 大根おろし | カップ1/2枚 |
| 水 | カップ4杯 |
調味料
| しょうゆ・みりん | 各大さじ3杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 適量 |
豚しゃぶみぞれ蕎麦の作り方・レシピ
- 好みのそばを用意し、食べる直前に温め直します。
- マイタケは食べやすくほぐし、長ネギは斜め薄切りにします。
- 分量の水を火にかけ、豚肉を1枚ずつ入れて火にかけます。沸騰直前にアクを取ります。
マイタケ、長ネギ、調味料を加えて味をなじませます。 - 温め直したそばを丼に入れ、3の汁を入れてから具をのせます。大根おろしをのせて、お好みで粗みじん切り唐辛子をあしらいます。
