【DAIGOも台所】しょうが風味のにゅうめん

しょうが風味のにゅうめん
| 料理名 | しょうが風味のにゅうめん | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/12/4(水) | 
しょうが風味のにゅうめんの材料(2人分)
| そうめん | 2束 | 
| 豚バラ肉(薄切り) | 80g | 
| レタス | 70g | 
| しいたけ | 4枚 | 
| 青ねぎ | 2本 | 
| しょうが | 40g | 
| サラダ油 | 大さじ1 | 
煮汁
| だし | 800ml | 
| みりん | 大さじ4 | 
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 | 
| 塩 | 小さじ1/3 | 
しょうが風味のにゅうめんの作り方・レシピ
- レタスは一口大にちぎり、しいたけは石づきを切って5mm幅に切り、しょうがはみじん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにします。
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め、香りが出たら豚バラ肉、しいたけを加えて炒め、煮汁のだし(800ml)・みりん(大さじ4)・薄口しょうゆ(大さじ1と1/2)・塩(小さじ1/3)を加えて煮立てます。
- 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを加えて少しかためにゆで、水に落として洗い、水気をきります。
- 3に4、レタスを加えてサッと温めて器に盛り、青ねぎをのせます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


