【DAIGOも台所のレシピ】白菜と鱈のクリームスープ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】白菜と鱈のクリームスープ

DAIGOも台所のレシピ・白菜と鱈のクリームスープ

白菜と鱈のクリームスープ

料理名 白菜と鱈のクリームスープ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/11/27(水)
2024/11/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「白菜と鱈のクリームスープ」のレシピが紹介されました。『白菜はもちろん、たらもスープと一緒に飲めちゃいそうなくらいやわらかいですね』とコメントしています。

白菜と鱈のクリームスープの材料(2人分)

白菜 200g
じゃがいも 150g
たら 200g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
バージンオリーブ油 小さじ2
ブイヨン 400ml
小さじ2/3
生クリーム 100ml
片栗粉 適量
こしょう 適量

白菜と鱈のクリームスープの作り方・レシピ

  1. 白菜は繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切り、じゃがいもは3mm幅の半月切りにします。
  2. 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして薄く色づくまで炒め、白菜とじゃがいもを加え、しんなりするまで炒めます。
  3. ブイヨンと塩を加え、強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮ます。
  4. 3に生クリームを加えてひと煮立ちさせます。
  5. たらに片栗粉をまぶし、4に加えて弱火で1分火を通して器に盛り、こしょうをふります。

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