【どさんこワイド179のレシピ】おからメンチ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】おからメンチ

おからメンチ

2024/8/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「おからメンチ」のレシピが紹介されました。肉には繊維質がありませんので、おからと玉ネギをいれて第6の栄養をプラス！

小麦粉	大さじ3杯
水	大さじ3杯

パン粉	カップ1杯
揚げ油	適量

ウスターソース	大さじ1杯
トマトケチャップ	大さじ2杯

お好みの付け合わせ野菜

適量(キャベツ・トマト・パセリ)

ポリ袋に、豚ひき肉、しょうゆ、酒、コショウを入れて、よくもみ、粘りをだします。
に玉ネギをみじん切りにして加え、マヨネーズ、おからを加えてさらによく練り混ぜます。6等分にしてから、小判形を作ります。
小麦粉(大さじ3杯)・水(大さじ3杯)を合わせた衣を作ってにからめ、パン粉パン粉(カップ1杯)をまぶします。
少し高めの温度の油でキツネ色に揚げ、お好みの野菜を添えます。
ウスターソース(大さじ1杯)・トマトケチャップ(大さじ2杯)を合わせたソースをつけていただきます。