【ZIP】牛タン春巻き弁当
牛タン春巻き弁当
| 料理名 | 牛タン春巻き弁当 |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/20（木） |
2024/6/20の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽さん,池田航さんにより「牛タン春巻き弁当」のレシピが紹介されました。宮城県牛タン屋・利休さんから『牛タンで塩味以外のメニューを考えて欲しい！』お悩み解決・旅するエプロン
牛タン春巻き弁当の材料(作りやすい量)
| 牛タンスライス | 10枚 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| たけのこの水煮 | 120g |
| きくらげ | 適量 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| もやし | 100g |
| 春雨 | 20g |
| すりおろししょうが | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しいたけの戻し汁 | 100ml |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 酢 | 適量 |
牛タン春巻き弁当の作り方・レシピ
- たけのこ、きくらげ、しいたけ、もやしを炒めます
- 野菜がしんなりしたら春雨を入れます
- 2にすりおろししょうが、しょうゆ、酒、砂糖、酢、しいたけの戻し汁、オイスターソース、片栗粉、を入れ餡を作ります
- 3を牛タンで巻きさらに春巻きの皮で巻き、油で揚げます
POINT
牛タンと春巻きの皮で2度巻きして春巻きを作ることで食感も楽しめる中華料理に!
