【あさイチ】梅こうじ

梅こうじ
| 料理名 | 梅こうじ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 今井真実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/18(火) |
梅こうじの材料(作りやすい量)
| 完熟梅400g |
| 塩こうじ600g |
| 塩小さじ2 |
梅こうじの作り方・レシピ
- 十字に切り込みを入れた完熟梅400gに塩小さじ2をふりかけ、塩こうじ600gを加え混ぜ合わせます。
POINT
塩こうじ、塩を加えることで梅のエキスを出す
- 冷蔵庫で3日置きます。卵焼きや濃厚トマトスープ、ポークソテーになど使えます。
POINT
冷蔵庫で6か月保存可能
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