【あさイチのレシピ】ふわふわおにぎり ・右近由美子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】ふわふわおにぎり

あさイチのレシピ• ふわふわおにぎり

ふわふわおにぎり

料理名 ふわふわおにぎり
番組名 あさイチ
料理人 右近由美子
放送局 NHK
放送日 2024/4/23(火)
2024/4/23のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、おにぎり屋【ぼんご】店主・右近由美子さんにより「ふわふわおにぎり」のレシピが紹介されました。『おにぎり革命』

ふわふわおにぎりの材料(作りやすい量)

ご飯
海苔

ふわふわおにぎりの作り方・レシピ

  1. ご飯を炊くとき水は基準より少なくして炊飯します。(2合の場合 約40ml減)

    POINT

    普通よりかために炊く

  2. 炊きあがったら蒸気を逃しながらほぐします。
  3. お碗の中にラップを敷き、ご飯を入れ具を入れたらその上にご飯をかぶせます。
  4. ラップを風呂敷のように持ち、ねじります。

    POINT

    おにぎりがかたくならない

  5. ラップを開き、片面ずつ塩をひとつまみふります。大きめののりを巻きます。

    POINT

    海苔は食べる直前に巻く

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