【きょうの料理ビギナーズ】ミモザスープ
ミモザスープ
| 料理名 | ミモザスープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/20（水） 2024/3/6（水） |
2024/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミモザスープ」のレシピが紹介されました。ミモザは春に咲く黄色い花。小さく固まった卵がミモザのように愛らしいスープです。卵に粉チーズを加えるのでコクが出て、かきたま汁とは違った食感になります。
ミモザスープの材料(2人分)
| 卵 | 2コ |
| 春キャベツ | 2枚(100g) |
A
| 顆粒チキンスープの素(洋風) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1+1/2 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
ミモザスープの作り方・レシピ
- キャベツ2枚(100g)はせん切りにします。
- 小さめの鍋に水カップ2、Aの顆粒チキンスープの素(洋風 小さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、ふたをして弱めの中火で約5分間煮ます。
- 卵2コを溶きほぐし、粉チーズ大さじ1+1/2を加えて混ぜます。2のふたを外して中火にし、煮立ったら卵液を回し入れます。
火を止め、器に盛ってパセリ(みじん切り)少々をふります。
