【どさんこワイド179】フライパンで3色焼きめし
フライパンで3色焼きめし
| 料理名 | フライパンで3色焼きめし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/1/22（月） |
2024/1/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「フライパンで3色焼きめし」のレシピが紹介されました。フライパンでビビンバ風のご飯を作ります。野菜を茹でるのも焼くのもフライパン一つで手軽に焼きめしが作れます。最後にしょうゆを回し掛けるのがコツです。
フライパンで3色焼きめしの材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 少々 |
| ホウレン草 | 2株 |
| もやし | 1袋 |
| 塩・油 | 各少々 |
| おろしニンニク・塩 | 各少々 |
| 塩鮭 | 2切れ |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| 卵 | 1個 |
フライパンで3色焼きめしの作り方・レシピ
- ホウレン草は水に浸してから振り洗いして3cm長さに切り、もやしはひげ根を取ります。塩鮭は焼いてから身をほぐし、ゴマを混ぜておきます。
- フライパンに湯を沸かし、塩と油を入れてから、もやし→ホウレンソ草の順に火を通してザルに上げ、それぞれにおろしニンニクと塩を混ぜておきます。
- フライパンの湯を捨て、ゴマ油を熱してご飯を焼き、軽く焦げ目がついたら裏返して、しょうゆを回しかけ、鮭、ホウレン草、もやしを、彩りよくのせて、中央に卵をのせます。
