【めざましテレビ】丸ごとブロッコリーのトマトクリームグラタン
丸ごとブロッコリーのトマトクリームグラタン
| 料理名 | 丸ごとブロッコリーのトマトクリームグラタン |
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/6/26（月） |
2023/6/26のフジテレビ系【めざましテレビ】では、「丸ごとブロッコリーのトマトクリームグラタン」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
丸ごとブロッコリーのトマトクリームグラタンの材料(作りやすい量)
| ブロッコリー | 1個(中サイズ) |
| ベーコン | 3〜4枚(細切り) |
| 玉ねぎ | 1個(みじん切り) |
| にんにく | 2片(みじん切り) |
| トマト缶 | 1缶(400g) |
| 生クリーム | 200ml |
| グラタン用チーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
丸ごとブロッコリーのトマトクリームグラタンの作り方・レシピ
- ブロッコリーをよく洗い、茎を切り落とします。茎に十字の切り込みを入れ、花束のようにまとめます。
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩を加えた熱湯で約5分間茹でます。茹で上がったら冷水に取り、水気を切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
- トマト缶を加え、よく混ぜます。塩と黒コショウで味を調え、約10分間煮込みます。
- 生クリームを加え、さらに数分間煮込みます。クリームがトマトソースと絡んだら、火から下ろします。
- 火から下ろしたソースをブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜ、ソースを完成させます。
- オーブンを180℃に予熱します。
- グラタン皿に茹でたブロッコリーを並べ、トマトクリームソースをかけます。
- パン粉をまんべんなく散らし、最後にグラタン用チーズをたっぷりとかけます。
- グラタン皿をオーブンに入れ、約15〜20分間焼きます。チーズが溶けてキャラメリゼされ、表面がきれいに焼き色がつくまで焼きます。
- グラタンが焼き上がったら、少し冷ましてからお召し上がりください。
