【あさイチ】残り物野菜カレー
残り物野菜カレー
| 料理名 | 残り物野菜カレー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/13（火） |
2023/6/13のNHK系【あさイチ】では、高城順子さんにより「残り物野菜カレー」のレシピが紹介されました。残った野菜のすりおろしを電子レンジで加熱調理する絶品カレー。ツイＱ楽ワザ「食材おろしちゃえSP」
残り物野菜カレーの材料(２人分)
| 合いびき肉 100g |
| すりおろし冷凍野菜 280～300g |
| バター 大さじ1 |
A
| ローリエ 1枚 |
| カレー粉 大さじ1 |
| 顆粒ブイヨン 小さじ1/2 |
| 塩 小さじ2/3 |
| しょうゆ 小さじ1/2 |
| こしょう 少々 |
| ケチャップ 大さじ1/2～1 |
残り物野菜カレーの作り方・レシピ
- 〈使い切れない野菜の保存法〉
生のまますりおろし、保存袋などに入れて冷凍します。3～4週間保存可能です。（※トマトやたまねぎのほか、じゃがいもやにんじんなど根菜類向けの保存法です。） - 大きめの耐熱ボウルに冷凍したすりおろし野菜280～300gを入れ、電子レンジ（600W）に4分かけます。（※冷凍していないおろし野菜を使う場合はこの工程は不要です）野菜は280～300gになるように、余っている野菜を組み合わせます。ただし、たまねぎは必ず入れてください。
- 一度取り出して混ぜます。バター大さじ1を加え軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）に3分かけます。
- 再び取り出し、合いびき肉100gとAのローリエ 1枚、カレー粉 大さじ1、顆粒ブイヨン 小さじ1/2、塩 小さじ2/3、しょうゆ 小さじ1/2、こしょう 少々、ケチャップ 大さじ1/2～1を入れて混ぜ合わせます。ラップをして電子レンジ（600W）に4分かけます。
- 取り出して、混ぜ合わせたら完成です。
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