【めざまし8】肉汁たっぷり うれピーマン
肉汁たっぷり うれピーマン
| 料理名 | 肉汁たっぷり うれピーマン |
| 番組名 | めざまし8 |
| 料理人 | 谷原章介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/6/1（木） |
2023/6/1のフジテレビ系【めざまし8】では、谷原章介さんにより「肉汁たっぷり うれピーマン」のレシピが紹介されました。ゆでたジャガイモ、ペンネを入れて食感をアップ！
肉汁たっぷり うれピーマンの材料(２人前)
| ピーマン | 6個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/4程度 |
| コショウ | 少々 |
| ショウガ | 1片 |
| タマネギ | 大1/4個 |
| ジャガイモ | 中1/2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ショートパスタ(ペンネ) | 20g |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| ケチャップ | 適量 |
肉汁たっぷり うれピーマンの作り方・レシピ
●下準備
ボウルに豚ひき肉150g、パン粉大さじ2、卵1個、塩小さじ1/4程度、コショウ少々を入れて混ぜる
みじん切りにしたタマネギ大1/4個とショウガ 1片も入れる
ピーマン6個の上部もみじん切りにし、タネに加えます
POINT
タマネギは、切れ味の良い包丁を使うと涙は出ない。?
- ゆでたショートパスタ(ペンネ)20gとジャガイモ中1/2個を、カレー粉小さじ2とマヨネーズ大さじ2を合わせたものであえ、タネに加えます
POINT
ゆでたジャガイモ、ペンネを入れて食感UP
- ピーマン6個にタネを詰めます
POINT
ピーマンはまるごと使ってはがれない肉詰めに。
- 肉ダネの部分を先に焼き、焼き色がついたら横に倒して中火でピーマンの側面にも焼き色をつけます
- 焼き色がついたら弱火で10分蒸し焼きにします
- 火が通ったら、フライパンから肉詰めを取り出し、残った肉汁とケチャップ(適量)でソースを作ります
- ピーマンの肉詰めを半分にカットして完成です。
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