【どさんこワイド179】酢豚風あんかけパスタ
酢豚風あんかけパスタ
| 料理名 | 酢豚風あんかけパスタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/15（水） |
2023/2/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「酢豚風あんかけパスタ」のレシピが紹介されました。材料を小さな乱切りにし、酢豚の味付けをしてスパゲッティーにかけます。適度なトロミがスパゲティーに絡まり、味の相性も良く斬新な組み合わせが楽しい一品です。
酢豚風あんかけパスタの材料(2人分)
| スパゲティー | 160g |
| 塩 | 適量 |
| 豚コマ切れ肉 | 100g |
| 酒・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| 玉ネギ | 小1/2個 |
| ニンジン | 40g |
| ゆでタケノコ | 60g |
| 干しシイタケ | 2枚 |
| ピーマン | 1個 |
| 塩・油 | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ4杯 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖・酒・酢 | 各大さじ2杯 |
酢豚風あんかけパスタの作り方・レシピ
- スパゲティー 160gは、材料の準備ができたら塩適量を入れてゆで始めます。
- 豚肉100gは食べやすい大きさにちぎり、酒・しょうゆ各小さじ1杯を絡めてから、片栗粉大さじ1杯をまぶしておきます。
玉ネギ小1/2個、ニンジン40g、ゆでタケノコ60g、干しシイタケ2枚、ピーマン1個は全て小さめの乱切りにします。 - フライパンに、湯を沸かして塩・油各少々を入れ、ニンジン、玉ネギ、タケノコ、シイタケ、ピーマンの順に入れて火を通してザルに上げます。
- しょうゆ・てんさい糖・酒・酢(各大さじ2杯)は合わせておきます。
- フライパンに油大さじ1杯を熱して豚肉を炒め、3の茹でた野菜と水大さじ4杯、調味料を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉適量でトロミをつけます。
器に盛ったスパゲティーにかけます。
