【あさイチ】サクサク！フライドポテト
サクサク！フライドポテト
| 料理名 | サクサク！フライドポテト |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | さわけん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/7（火） |
2023/2/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、さわけんさんにより「サクサク！フライドポテト」のレシピが紹介されました。冷凍のフライドポテトがサックサクに！
サクサク！フライドポテトの材料(つくりやすい分量)
| フライドポテト (冷凍/ギザギザカットの太いタイプ) |
400g |
A
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 炭酸水 | 70ml |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量(フライパンに1cmほど) |
| 塩 | 適量 |
サクサク！フライドポテトの作り方・レシピ
- フライドポテト(冷凍/ギザギザカットの太いタイプ)400gを室温に約30分間おいて少し解凍させておきます。
Aの小麦粉(大さじ5)・片栗粉(大さじ1強)・塩(小さじ1/4)・炭酸水(70ml)・サラダ油(大さじ1/2)・酢(小さじ1/2)をボウルに合わせ、よく混ぜて粘りを出し、ポテト全体に薄くまとわせます。 - フライパンに1cmほど油を入れて中火で180度に熱し、ポテトがくっつかないように1を1本ずつ半量入れ、時々混ぜて5～6分間揚げ焼きにします。
揚げバットで油をきって、熱いうちに塩適量を振ります。残り半量も同様に調理します。
