【ひるまえほっと】ピーマンとチキンのサンドイッチ
ピーマンとチキンのサンドイッチ
| 料理名 | ピーマンとチキンのサンドイッチ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | ナガタユイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/21（水） |
2022/12/21のNHK【ひるまえほっと】では、ナガタユイさんにより「ピーマンとチキンのサンドイッチ」のレシピが紹介されました。シンプルにおいしい！絶品パンレシピ。市販のサラダチキンとピーマンをたっぷり使った“和風のサンドイッチ”です。サラダチキンの代わりにツナにしてもおいしいです。
ピーマンとチキンのサンドイッチの材料(1人分)
| 全粒粉食パン(8枚切り) | 2枚 |
| サラダチキン(市販) | 60g |
| マヨネーズ(サラダチキン用) | 8g |
| こしょう(白) | 少々 |
| ピーマン | 60g |
| かつおぶし | 2g |
| マヨネーズ | 15g |
| しょうゆ | 少々 |
ピーマンとチキンのサンドイッチの作り方・レシピ
- サラダチキン60gを繊維にそってほぐし、こしょう(白)少々、マヨネーズ8gを混ぜて下味をつけておきます。
POINT
チキンは粗めにほぐす程度でOK。
- しょうゆマヨソースを作ります。マヨネーズ 15gとしょうゆ少々を混ぜ合わせます。
POINT
しょうゆを加えることで和風になりおいしい。
- ピーマン60gの種をとり、縦に細切りにします。
- 全粒粉食パン(8枚切り)2枚を軽く色づく程度にトーストし、片面に2のしょうゆマヨソースをぬります。
POINT
※全粒粉食パンは、焼くと香ばしくサンドイッチにおすすめ。
※ソースは具材をくっつける役割がある。 - 1のチキンとかつおぶし 2gをのせ、2のソースを絞り出し袋に入れ全面に細くしぼります。その上にピーマンを縦にそろえて並べ、軽くおさえなじませます。
POINT
かつおぶしを加えることでうまみがアップ。
- 上下のパンの耳だけ切り落とし、3等分に切ります。
POINT
縦に並べたピーマンを垂直に3等分すると、断面の見栄えがよくなります。
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