【きょうの料理】ごま豆腐混ぜそば
ごま豆腐混ぜそば
| 料理名 | ごま豆腐混ぜそば |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/26（火） |
2022/7/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ごま豆腐混ぜそば」のレシピが紹介されました。濃厚でクリーミーなたれが麺にからんで、うまいっ！面は太めがおすすめっす。
ごま豆腐混ぜそばの材料(1人分)
| 中華麺(乾) | 70g |
ごま豆腐だれ
| 豆腐ピーナツバター | 50g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
A
| ごま油 | 小さじ1/2強 |
| 顆粒チキンスープの素(中華風) | 小さじ1/2 |
| 豆腐鶏そぼろ(あれば)・ラー油・細ねぎ(小口切り) | 各適量 |
ごま豆腐混ぜそばの作り方
- ごま豆腐だれの豆腐ピーナツバター(50g)・牛乳(大さじ3)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ1/2)は混ぜ合わせます。中華麺(乾)70gは袋の表示どおりにゆで、水気をきります。
- ボウルにAのごま油(小さじ1/2強)・顆粒チキンスープの素(中華風 小さじ1/2)を入れ、1の中華麺を熱いうちに加えて混ぜ合わせます。
- 器に2を盛り、豆腐鶏そぼろをのせます。1のごま豆腐だれとラー油をかけ、細ねぎ(小口切り)各適量を散らします。
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