【青空レストラン】カキ味噌バター
カキ味噌バター
| 料理名 | カキ味噌バター |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/3/26（土） |
2022/3/26の日本テレビ系【青空レストラン】では、「カキ味噌バター」のレシピが紹介されました。
カキ味噌バターの材料( 牡蠣（加熱用） 15粒（400g）)
| とろみそ | 大さじ2 |
| 豆板醬 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| バター | 20g |
| 人参 | 1/2本 |
| ほうれん草 | 1袋 |
| 片栗粉 | 大さじ2～3 |
カキ味噌バターの作り方
- 牡蠣は塩水でふり洗いをし、水気をふき取り、片栗粉をまぶします
- 人参は3cmの短冊切り、ほうれん草は5cmのザク切りにします
- フライパンにバター15gを熱し、牡蠣を入れて、両面に薄っすらと焼き色が付くまで炒めます
- 牡蠣を端に寄せ、人参を入れ炒め、しんなりしたらほうれん草を加え更に炒めます
- 味噌、豆板醬、酒を混ぜ合わせ、④に回し入れ、最後にバター5gを入れ炒め合わせます
