【きょうの料理】あぶりマグロのネバネバ丼
あぶりマグロのネバネバ丼
| 料理名 | あぶりマグロのネバネバ丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/8（火） |
2022/2/8 のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「あぶりマグロのネバネバ丼」のレシピが紹介されました。主菜に迷ったときは、まぐろを選べば間違いありません！ネバネバ食材の食物繊維は腸内環境を改善します。
あぶりマグロのネバネバ丼の材料(2人分)
| まぐろ(赤身/刺身用/さく) | 150g |
| ひき割り納豆 | 1パック(40g) |
| 野沢菜漬け(市販/みじん切り) | 40g |
| 長芋(すりおろす) | 30g |
| 白ごま | 大さじ1 |
豆板醤(トーバンジャン)小さじ1
| もち麦ご飯*(またはご飯/温かいもの) | 300g |
| 刻みのり | 適量 |
●しょうゆ
*普通に水加減した米180L(1合)に、もち麦50g、水 カップ1/2を加えて混ぜ、普通に炊く(つくりやすい分量)
あぶりマグロのネバネバ丼の作り方
- まぐろはしょうゆ大さじ1をふって10分間ほどおきます。フライパンを中火で熱し、表面を30秒間ずつ焼いて取り出し、1.5～2cm厚さに切ります。
- ボウルに納豆、野沢菜、長芋、白ごま、しょうゆ小さじ1、豆板醤を混ぜ合わせます。
- 器にもち麦ご飯を盛り、1のまぐろ、2、刻みのりをのせます。
タグ：しらいのりこ
