【ラヴィットのレシピ】うどん茶碗蒸し ・こがけん | おさらいキッチン        

【ラヴィット】うどん茶碗蒸し

うどん茶碗蒸し

料理名 うどん茶碗蒸し
番組名 ラヴィット!
料理人 こがけん
放送局 TBS
放送日 2022/1/12(水)

 

2022/1/12 のTBS系【ラヴィット!】では、こがけんさん考案により「うどん茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。おでんを使った絶品アレンジレシピでおでんの具とうどんを卵でとじた茶わん蒸しに仕上げました。

うどん茶碗蒸しの材料(作りやすい量)

 

おでんの具 適量
おでんのつゆ 80ml
茹でうどん 1/4玉
1個
顆粒だし 小さじ2

 

うどん茶碗蒸しの作り方

 

  1. おでんの具(適量)を細かくカットします。
  2. 具と茹でうどん(1/4玉)を耐熱容器に入れ、うどんに水50ccと顆粒だし(小2)をふりかけ、ラップをして電子レンジで加熱します。
  3. 溶き卵(1個)におでんのつゆ(80ml)を加えて混ぜ、茶こしでこします。
  4. 耐熱容器に2のうどん、1のおでんの具、3の卵液を入れ、ラップをして爪楊枝などで穴を開け、電子レンジでおよそ5分加熱すれば完成です。

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