【ヒルナンデス】しいたけのたたき
しいたけのたたき
| 料理名 | しいたけのたたき |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 南原清隆,水田信二(和牛),川西賢志郎(和牛),高橋ユウ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「しいたけのたたき」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！外はカリッ＆中はトロッと椎茸の素材を味わう『ぐっち夫婦』紹介の簡単レシピ7分で完成します。
しいたけのたたきの材料(2人分)
| しいたけ | 6個 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小ネギ | 適量 |
A
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 白すりごま | 小さじ1/4 |
| すりおろししょうが | 小さじ1/3 |
しいたけのたたきの作り方
- しいたけ（6個）を厚めにスライスし、塩(少々)、コショウ(少々)、片栗粉(適量)をまぶし、玉ねぎ(1/2個)はスライスします。
- フライパンにごま油(適量)をひいて1を中火で炒め、さらに上からごま油(適量)をかけ、両面がカリッとするまで焼きます。
- Aのポン酢(大さじ2)・白すりごま(小さじ1/4)・すりおろししょうが(小さじ1/3)を混ぜ合わせます（タレ）。器に2とスライスした玉ねぎ、小口切りした小ネギ(適量)を盛り付け、タレをかけて完成です。
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