まいたけの炊き込みご飯
| 料理名 | まいたけの炊き込みご飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月9日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「まいたけの炊き込みご飯」の作り方を紹介しました。秋の気分が上がるまいたけは、他の具と一緒に細かく刻んでご飯に炊きこむとだしが出ます。
| 米 | 2カップ |
| まいたけ | 100g |
| 油揚げ | 1枚 |
| こんにゃく | 120g |
| だし汁 | 洗い米と同量 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| もみのり(お好みで) | 適量 |
1.米(2カップ)をあらっておきます。まいたけ(100g)はほぐし、油揚げ(1枚)、こんにゃく(120g)を切ります。
2.炊飯器に1とだし汁(洗い米と同量)、しょうゆ(大3)、みりん(大1)、塩(小1/3)を入れて炊きます。
●だし汁は昆布、削りがつお、煮干しなどを水から煮出す
3.混ぜてもみのり(お好みで 適量)をふり出来上がり。
タグ：土井善晴
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