【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】味噌焼きうどん
味噌焼きうどん
| 料理名 | 味噌焼きうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月3日（月） |
コメント
「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「味噌焼きうどん」の作り方の紹介です。「ソース味の焼きうどんとはまったく違うおいしさですね。味がしっかりしていて、白いご飯のおかずにもなりそう。満足感100％です！」と上沼恵美子さん。
味噌焼きうどんの材料(２人分 ※約410円)
| ゆでうどん(冷凍) | 2玉 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 長ねぎ | 1本 |
| しょうが(みじん切り) | 20g |
| 赤だし用みそ | 90g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 120ml |
| 粉山椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
味噌焼きうどんの作り方
1、ボウルに赤だし用みそ(90g)、砂糖(大1)、水(120ml)を入れて混ぜ合わせます。
2、長ねぎ(1本)の白い部分に細かく切り込みを入れて2cm長さに切り、青い部分は斜め薄切りにします。
3、ゆでうどん(冷凍 2玉)は電子レンジで解凍します。
4、フライパンに油適量を熱し、長ねぎの白い部分、豚ひき肉(100g)、しょうが(みじん切り 20g)を中火で炒め、ひき肉が香ばしくなったら、(1)を加えて強火で香りを引き出し、うどんを加え、手早くからめて強火で焼きます。
5、(4)に長ねぎの青い部分を加え、さっと混ぜて器に盛り、粉山椒(適量)をふります。
