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焼きうどんのレシピ・作り方 (45件)

フライパンなどで麺と具材を炒める焼きうどんをまとめました。しょうゆ・ソース・みそなどの味付けや、肉・野菜の組み合わせを比較できます。麺は指定の方法でほぐし、具材の水分を飛ばしてから合わせるのがコツ。鍋焼きうどんとすき焼きうどんは別の料理として除いています。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

うどんの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

代表レシピ:中華風サーモンの焼きうどん

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・中華風サーモンの焼きうどん

中華風サーモンの焼きうどん

番組:水野真紀の魔法のレストラン / 料理人:澤田州平 / 放送局:毎日テレビ / 放送日:2026/10/7(水)

中華風サーモンの焼きうどんの材料(1人前)

冷凍うどん 1玉
サーモンの切り落とし 70g
ショウガ 10g
キャベツ 80g
しめじ 35g
ニンジン 15g
大葉 3枚
塩昆布 3g
塩 適量
鶏がらスープの素 2g
酒 15g
水 30g
サーモンの漬けダレ
しょうゆ 15g
ごま油 5g
炒りゴマ 10g
砂糖 2g
ショウガ 3g
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中華風サーモンの焼きうどんの作り方

  1. ボウルにサーモン・しょうゆ・ごま油・炒りゴマ・砂糖・ショウガを入れます。
  2. フライパンにサラダ油・ショウガを炒め、キャベツ・ニンジン・しめじを炒めて、酒・塩・鶏がらスープの素を入れます。
  3. 冷凍うどんを茹でます。
  4. 茹でたうどんをしっかりと洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  5. フライパンに入れて炒めて水分が無くなるまで炒めます。
  6. 火を止めて、サーモンをフライパン加えてサッと絡めます。
  7. 器に盛り付け塩昆布・大葉をのせます。

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