【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】野菜たっぷり焼きうどん ・ウエンツ瑛士・滝沢カレン | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】野菜たっぷり焼きうどん

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・野菜たっぷり焼きうどん

野菜たっぷり焼きうどん

料理名 野菜たっぷり焼きうどん
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 滝沢カレン
ゲスト ウエンツ瑛士
放送局 TBS
放送日 2026/8/18(火)
2026/8/18のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、滝沢カレンさんにより「野菜たっぷり焼きうどん」のレシピが紹介されました。

野菜たっぷり焼きうどんの材料(作りやすい量)

乾麺うどん 200g
豚バラ薄切り 150g
キャベツ 3枚
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
ピーマン 2個
釜揚げしらす 40g
ごま油 大さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1
塩・こしょう 各少々
<ネギだれ>
万能ネギ 2本
しょうゆ麹 大さじ2
レモン汁 大さじ1

野菜たっぷり焼きうどんの作り方・レシピ

  1. うどんを表記時間通りにゆでます
  2. キャベツ、ピーマンはざく切りにします。ニンジンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。豚肉は3cm長さに切ります。
  3. ゆでたうどんを水で締めて、水気をしっかり絞ります

    POINT

    うどんをしっかり絞って水気を切ることで仕上がりがベチャつかない。

  4. フライパンに半量のごま油を熱し、豚肉を炒め、野菜を加えて中火で炒めます。
  5. うどんを加え、残りのごま油を入れてほぐし、鶏がらスープの素、塩・こしょうで味付けします。
    万能ネギは小口切りにして、しょうゆ麹とレモン汁を混ぜておきます。
  6. 盛り付けてしらすをのせます。好みでネギだれをかけます。

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