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カレーうどんのレシピ・作り方 (39件)

カレーうどんのレシピ・作り方を紹介します。だしを合わせる定番から、牛乳や豆乳でまろやかにする方法、つけうどんまで選べます。ルーやカレー粉によってとろみの付け方が異なるため、煮汁の量と加える順番を確認しましょう。煮詰め過ぎによる味の濃さにも気を配ります。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

うどんの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

代表レシピ:焼き餅入りカレーうどん

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・焼き餅入りカレーうどん

焼き餅入りカレーうどん

番組:滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん / 料理人:滝沢カレン / 放送局:TBS / 放送日:2026/10/19(月)

焼き餅入りカレーうどんの材料(4人分)

牛こま肉 250g
油揚げ 2枚
九条ネギ 1本
うどん 4玉
餅 4個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
水 800ml
カレールー(フレーク) 100g
牛乳 100ml
米油 小さじ1
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焼き餅入りカレーうどんの作り方

  1. 油揚げは短冊切りにし、九条ネギは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 餅を半分に切り、トースターで5分ほど焼きます。
  3. 鍋に米油を熱し、牛こま肉を中火で炒めます。色が変わったら油揚げを加えます。
  4. お湯にめんつゆを加え、その中に焼いた牛こま肉と油揚げを加えて煮立たせ、アクを取ります。
  5. カレールーを溶かし、牛乳を加えます。
  6. うどんは袋の表示時間通りにゆで、水気を切って器に入れます。
  7. ⑤をかけて、焼いた餅と九条ネギを添えます。

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