【クイズとくもり】ビヨ～ンと伸びる！チーズソース
ビヨ～ンと伸びる！チーズソース
| 料理名 | ビヨ～ンと伸びる！チーズソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 松島美弥子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ビヨ～ンと伸びる！チーズソース」の作り方を紹介。ピザ用チーズで作れる、ビヨーンと「伸びすぎる」チーズソース！お肉や温野菜との相性も抜群です。フランスの「アリゴ」のように、中に「じゃがいも」を入れることで簡単に作れます。
ビヨ～ンと伸びる！チーズソースの材料(２人分)
| ピザ用チーズ | 60g |
| じゃがいも | 1コ(約150g) |
| バター | 10g |
| 牛乳 | 60g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
ビヨ～ンと伸びる！チーズソースの作り方
1、じゃがいも(1コ(約150g))は角切りにして、電子レンジ(600ワット)に3分かけます。
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2、弱火にかけた鍋にじゃがいも入れてをつぶし、バター(10g)、牛乳(60g)を加えて なめらかになるまでよくまぜます。(焦げ付かないように注意)
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3、(2)がフツフツしてきたらピザ用チーズ(60g)、塩(少々)、こしょう(少々)を入れて、まぜます。
※混ぜたとき、硬いと感じた場合は牛乳を少し足してください
※伸びが足りない場合はモッツァレラチーズを足すと伸びがよくなります。
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