【キューピー３分クッキング】ジャークチキン
ジャークチキン
| 料理名 | ジャークチキン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月23日（月） |
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「ジャークチキン」の作り方のご紹介です。スパイス使いが味の決め手！オールスパイスは別名「ジャマイカペッパー」とも呼ばれる香辛料です。是非使ってください。
ジャークチキンの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 生椎茸 | 6枚(100g) |
| エリンギ | 1パック(200g) |
つけ汁
| レモン汁 | 大さじ2 |
| おろし玉ねぎ | 1/4個分(50g) |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オールスパイス | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
ジャークチキンの作り方
1、鶏もも肉(2枚(500g))は厚い部分を切り開き、厚さを均一にします。
つけ汁のレモン汁(大さじ2)・おろし玉ねぎ(1/4個分(50g))・おろしにんにく(1かけ分)・塩(小さじ1)・オールスパイス(小さじ1)・チリパウダー(小さじ1)・クミンパウダー(小さじ1)を混ぜ合わせて鶏肉にからめ、冷蔵庫に1時間～一晩おきます。
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2、(1)にオリーブ油(大1/2)をからめます。
オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、残ったつけ汁もかけ、220℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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3、生椎茸(6枚(100g))は石づきを除いて半分に切り、エリンギ(1パック(200g))は4つ割りにします。
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4、(2)の肉から出た焼き汁に(3)のきのこをからめ、鶏肉の脇に並べて220℃のオーブンでさらに10分焼きます。
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5、鶏肉を食べやすい大きさに切り、きのことともに器に盛ります。
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