【奥様ここでもう一品】ジンジャーココアクッキー
ジンジャーココアクッキー
| 料理名 | ジンジャーココアクッキー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年1月24日（金） |
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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ジンジャーココアクッキー」の作り方になります。生姜の風味が利いた、おやつにぴったりのジンジャークッキーです。ココアパウダーを使った甘さ控えめのおやつ。
ジンジャーココアクッキーの材料(作りやすい分量)
| ショウガ | 正味約60g |
| 薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2杯 |
| ココアパウダー | 大さじ1杯 |
| バター | 50g |
| てんさい糖 | 40g |
ジンジャーココアクッキーの作り方
1、ショウガ(正味約60g)は半分をおろして、残り半分はみじん切りにします。
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2、ポリ袋に薄力粉(150g)とベーキングパウダー(小1/2杯)、ココアパウダー(大1杯)を入れてよく混ぜ合わせます。
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3、バター(50g)を溶かし、おろしショウガ、てんさい糖(40g)と混ぜて2に加え、全体がなじむようにポリ袋で揉みます。
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4、全体が良く混ざったら、3〜4cm角の四角柱になるように形をととのえて冷凍庫で30分程休ませます。
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5、休ませた生地を6〜7mm幅に切り、みじん切りしょうがをそれぞれにのせ、押し付けてくっつけてから、クッキングシートに並べて、熱したオーブントースターで20分程焼きます。
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