【あさイチ】れんこんとにんじんの炒めなます
れんこんとにんじんの炒めなます
| 料理名 | れんこんとにんじんの炒めなます |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月8日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「れんこんとにんじんの炒めなます」の作り方を紹介。
れんこんとにんじんの炒めなますの材料(２人分)
| れんこん | 160g |
| にんじん(皮をむき4cm長さの薄い短冊形) | 30g |
| 油揚げ(3cm長さ・5ミリ幅) | 1/2枚分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ1 |
れんこんとにんじんの炒めなますの作り方
1、れんこん(160g)は皮をむき、薄い半月形に切ります。
酢水(分量外/酢:小さじ1 水:カップ3)にサッとつけ、水けをきります。
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2、フライパンにサラダ油(大1)を入れ、中火で(1)とにんじん(皮をむき4cm長さの薄い短冊形 30g)を炒めます。
れんこんが透き通ってきたら、油揚げ(3cm長さ・5ミリ幅 1/2枚分)を加え、炒め合わせます。
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3、混ぜ合わせたAの酢(大さじ2)・水(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を加えて、ひと煮立ちさせます。バットに取り出して冷まし、白ごま(小1)を散らします。
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