【土曜はナニする】豆乳おかず味噌汁のレシピ・桃世真弓|おさらいキッチン        

【土曜はナニする】豆乳おかず味噌汁

土曜はナニするのレシピ・豆乳おかず味噌汁

豆乳おかず味噌汁

料理名 豆乳おかず味噌汁
番組名 土曜はナニする
料理人 桃世真弓
放送局 関西テレビ
放送日 2022/9/24(土)
2022/9/24の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、桃世真弓さんにより秋の味覚たっぷり「豆乳おかず味噌汁」のレシピが紹介されました。ここでは豆乳を加えた栄養満点な「簡単おかず味噌汁」。

豆乳おかず味噌汁の材料(2人分)

だし汁 300cc
まいたけ 50g
ごぼう(ささがき) 20g
さつまいも(輪切り) 100g
かぼちゃ 100g
味噌 30g
豆乳 100cc

豆乳おかず味噌汁の作り方・レシピ

  1. 手でさいたまいたけ50g・ごぼう(ささがき)20gを だし汁300ccで煮込みます

    POINT

    まいたけ・ごぼうはだし汁が冷たい状態に入れるとうまみが出やすい

  2. ひと煮立ちしたら さつまいも(輪切り)100g・4等分にした かぼちゃ100gを加えフタをし約5分火を通します

    POINT

    皮のついた状態にすることで 煮崩れがしづらくなる上 栄養も摂れる

  3. さつまいも・かぼちゃに火が通ったら味噌30gを溶きます
  4. 豆乳100ccを加え温まったら完成です

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