【土曜はナニする】しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き
しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き
| 料理名 | しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 森島土紀子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/2/10（土） |
2024/2/10の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、しょうが料理人のトコさんこと森島土紀子さんにより「しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き」のレシピが紹介されました。『しょうがみそソース』が味のポイント！
しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼きの材料(2人分)
| 長ねぎ(斜め切り) | 適量 |
| たら(切り身) | 2つ |
| しょうがみそソース | 大さじ2 |
| ビザ用チーズ | 適量 |
| しょうが(千切り) | 適量 |
しょうがみそソース
| しょうが(みじん切り) | 5g |
| めんつゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| かつお節 | 2g |
| 水 | 200m |
| みそ | 50g |
水溶き片栗粉
| 水 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼きの作り方・レシピ
- ホイルの上に長ねぎ(斜め切り)適量、たら(切り身)2つをのせます
- しょうがみそソース大さじ2をかけます
- ビザ用チーズ適量、しょうが(千切り)適量をのせます
- ホイルで包み180℃のオーブンで15分焼いて完成です
しょうがみそソース
- 鍋にしょうがみそソースのしょうが(みじん切り 5g)・めんつゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・みりん(大さじ2)・かつお節(2g)・水(200m)・みそ(50g)を一気に入れ、全体を混ぜ合わせながら弱火で5分煮ます
POINT
しょうがの辛みや香りをなくさないよう弱火で煮る
- 水(大さじ2)・片栗粉(大さじ1/2)を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です
