【土曜はナニするのレシピ】しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き ・トコさん・森島土紀子 | おさらいキッチン        

【土曜はナニする】しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き

土曜はナニするのレシピ・しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き

しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き

料理名 しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き
番組名 土曜はナニする
料理人 森島土紀子
放送局 関西テレビ
放送日 2024/2/10(土)
2024/2/10の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、しょうが料理人のトコさんこと森島土紀子さんにより「しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼き」のレシピが紹介されました。『しょうがみそソース』が味のポイント!

しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼きの材料(2人分)

長ねぎ(斜め切り) 適量
たら(切り身) 2つ
しょうがみそソース 大さじ2
ビザ用チーズ 適量
しょうが(千切り) 適量
しょうがみそソース
しょうが(みじん切り) 5g
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
かつお節 2g
水 200m
みそ 50g
水溶き片栗粉
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2

しょうが増し増し たらとチーズのみそホイル焼きの作り方・レシピ

  1. ホイルの上に長ねぎ(斜め切り)適量、たら(切り身)2つをのせます
  2. しょうがみそソース大さじ2をかけます
  3. ビザ用チーズ適量、しょうが(千切り)適量をのせます
  4. ホイルで包み180℃のオーブンで15分焼いて完成です
しょうがみそソース
  1. 鍋にしょうがみそソースのしょうが(みじん切り 5g)・めんつゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・みりん(大さじ2)・かつお節(2g)・水(200m)・みそ(50g)を一気に入れ、全体を混ぜ合わせながら弱火で5分煮ます

    POINT

    しょうがの辛みや香りをなくさないよう弱火で煮る

  2. 水(大さじ2)・片栗粉(大さじ1/2)を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です

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